#營養師零廚藝料理
#防疫宅在家，一直煮煮煮
前幾天因為打了疫苗頭昏腦脹的
所以三餐亂煮一通，也叫了幾次外賣
我問兒子：外賣好吃還是媽媽煮的？
媽咪每次都亂煮，你覺得好吃嗎？
大兒子說：覺得好吃啊～總之吃習慣媽媽煮的味道了
小兒子問我：會覺得阿嬤煮的東西好吃嗎？（他好奇問，因為我娘家是素食的）
我回答：雖然阿嬤煮的是素食，廚藝也沒有特好，但是吃習慣了，有時會想回家吃飯，不是因為真的很好吃，而是想吃的是我小時候的味道，吃的是回憶，吃的是家的味道～
端午節～不能回娘家，就用媽媽釀的梅子酒來懷念一下家的味道
👩🦰家的味道『酒梅燒雞』
<食材>
🔹雞腿排兩隻
🔹馬鈴薯2顆
🔹酒梅15-20顆
�🔹香辛料：蒜頭，辣椒，蔥
�🔹調味料：醬油4T+米酒3T＋糖少許
🔹橄欖油1T
<作法>
🔹雞腿排煎香後，切小塊，備用
�🔹馬鈴薯，切塊後，燙熟，備用
🔹用橄欖油爆香蒜末後，加入雞肉，馬鈴薯，酒梅。調味料，再加入水蓋過食材
🔹一起燒20分鐘，開蓋收汁後加入辣椒，蔥花
#梅酒
#有機酸
#抗疲勞
#梅子料理
#營養師零廚藝料理
Search